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Culinária

Almôndegas de Berinjela (Saudável)

Quer você more sozinha ou seja uma mãe ocupada, encontrar tempo e energia para preparar refeições caseiras pode parecer uma tarefa difícil.

No final de um dia agitado, comer fora ou fazer um pedido pode parecer a opção mais rápida e fácil.

Mas a conveniência e os alimentos processados ​​podem afetar significativamente o seu humor e a sua saúde a médio prazo.

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Alimentos de conveniência são tipicamente ricos em aditivos químicos, hormônios, açúcar, sal, gordura prejudicial à saúde e calorias, todos os quais podem afetar negativamente seu cérebro e suas perspectivas.

Pode deixá-lo cansado, inchado e irritado, além de exacerbar os sintomas de depressão, estresse e ansiedade.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita Almôndegas de Berinjela: (Saudável). Desejamos sucesso a todos! Continue lendo.

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1º Receita Almôndegas de Berinjela

Ingredientes:
2 Berinjelas
1 cebola
3 dentes de alho
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Óleo para fritar
2 ovos
Pimenta-do-reino à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo:
Primeiro passa, reúna os ingredientes acima indicados. Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola e o alho picados, até dourar.

Depois acrescente a berinjela descascada e cortadas em cubos pequeno, e continue cozinhando até que fique macia.

Após o passo anterior, coloque todos os ingredientes do refogado no liquidificador ou processador, e bata muito bem, até obter uma pasta.

Quando a mistura estiver pronta, reserve na geladeira por 30 minutos, para firmar. Após este tempo, modele pequenas almôndegas com as mãos.

Frite as almôndegas no óleo em temperatura média, até que estejam douradas. Depois retire e coloque em um prato com papel absorvente.


2º Receita de Almôndegas de Berinjela Saudável

Ingredientes
1 berinjela grande
2 ovos batidos
1⁄3 xícara de queijo parmesão
1 colher de chá misturada com ervas italianas
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 xícara de farinha de rosca

Modo de Preparo
Corte a berinjela e salpique com sal.
Deixe descansar por 10 minutos para tirar a água.
Enxágue e seque.
Refogue no fogão com um pouco de azeite e cerca de 1/4 de xícara de água até que a berinjela esteja macia.
Retire e pique bem.
Misture tudo, exceto o pão ralado, quando a berinjela estiver fria.
Em seguida, adicione o pão ralado e misture até obter a consistência desejada para formar as bolas.

Coloque em uma assadeira bem untada com azeite de oliva, a cerca de 2,5 centímetros de distância e leve ao forno a 230 C até dourar, cerca de 40 a 60 minutos.

Vire a meio da cozedura para garantir um dourado uniforme.

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