Culinária

Se você tem 1 litro de leite, meio limão e 1 iogurte, pode preparar o melhor queijo caseiro

Essa receita faz sucesso na mesa aqui em casa,prática e fica super gostoso, acompanhe o modo de preparo e desejamos para você, sucesso com essa receita.

Receita de Queijo caseiro simples e fácil passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer Queijo caseiro simples e fácil. Veja mais receitas com queijo caseiro.

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Experimente e se surpreenda e não esqueça de contar o que achou da receitinha depois.

Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo e não deixe de fazer pra sua casa.

1. Queijo Caseiro
Ingredientes
1 copo de iogurte natural integral
1 panela com a forma de 12 centímetros

Meio limão
1 toalha de algodão limpa
1 litro de leite integral

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Modo de preparo
Deixe o leite no fogo por 15 minutos, depois adicione o iogurte e o suco de limão, misture lentamente por alguns segundos.

Deixe a mistura descansar por 3 horas, no minimo, e passado por esse tempo, coloque a toalha de pano dentro do escorregador.


Em seguida,coloque o escorregador dentro de uma panela, depois derrame a mistura no pano, isso fará com que você consiga separar o queijo do soro.

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A parte que ficou no pano deve ir para uma forma e ser guardada na geladeira por 30 minutos. Depois é só retirar, descobrir e acrescentar um pouco de sal,se desejar.

Feito isso leve para a geladeira outra vez para ficar por mais 8 horas. Finalizada essa etapa, já pode consumir o seu delicioso queijo caseiro.

Com esses ingredientes, já dá para fazer o queijo, mas se quiser maior, dobre ou triplique a receita.

Uma das coisas que sempre me surpreendem na culinária é como, se você tiver um pouco de paciência e vontade de seguir as instruções.

Certos alimentos totalmente intimidantes acabam sendo relativamente fáceis de preparar.

Mas se você pode fazer um pão com fermento, pode fazer queijos saborosos – tudo o que você realmente precisa fazer é adicionar uma etapa onde você os ferve.

Desse modo, cozinhar é como uma droga para mim. Os pães rápidos são uma porta de entrada para os pães com fermento.

Os pães de fermento são uma porta de entrada para os queijos. Os queijos são uma porta de entrada para fazer massa folhada caseira. E queijo … bem!

O queijo era um daqueles alimentos que sempre pensei que não sabia fazer.

Já que alguns queijos são complexos, presumi que todos eram, exigindo meses de envelhecimento, culturas bacterianas loucas e leites específicos para cada área.

A verdade é que muitos queijos frescos são surpreendentemente fáceis de fazer, exigindo poucas ou nenhuma dessas coisas. Aqui estão cinco tipos de queijo que você pode fazer facilmente.

2. Queijo Cottage
Lembra da pequena senhorita Muffet comendo sua coalhada e soro de leite? Se ela tivesse passado um pouco mais de tempo na cozinha, poderia ter acabado com um pouco de queijo cottage.

O processo é simples – após aquecer o leite, adicione um ácido (geralmente vinagre ou suco de limão), e o leite se separará em coalhada e soro de leite.

Em seguida, simplesmente escorra o soro da coalhada e o que sobra é queijo cottage.

O queijo cottage caseiro não tem gosto de salgadinho comprado na loja – é muito mais parecido com o “queijo do fazendeiro” que você pode encontrar às vezes.

Para começar seu queijo cottage caseiro, experimente esta receita de queijo cottage de Alton Brown.

Ou, se você estiver interessado em experimentar um queijo fácil que usa coalho, uma enzima de fabricação de queijo tradicionalmente encontrada em estômagos de animais, faça esta receita com o chef David Lebovitz .

Quando são feitos profissionalmente, a ricota e o queijo cottage são diferentes – o queijo cottage usa a coalhada e a ricota usa o soro de leite.

No entanto, se você quiser fazer uma ricota caseira, os dois queijos são meio que intercambiáveis.

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